热干面怎么做

1、朝天椒和二荆条比例是6:4

2、炒锅里加一点点油，放入辣椒段

3、辣椒段凉透

4、盛到一个碗里，加入脱皮的芝麻和一勺食盐，搅匀。

5、关火，把烧热的油稍微凉一会，分两次浇到碗里的辣椒面上，第一次倒入后用一根筷子把热油与混合粉搅拌均匀，再倒剩下的油。

6、黑胡椒要与白胡椒按照1:1的比例混合备用

7、碗里加入老抽

8、调料用筷子轻轻拌匀

9、芝麻酱加入芝麻油

10、一定别心急，慢慢来

11、顺时针拌匀

12、香葱切成葱末

13、花生米去皮切成花生碎

14、面条用碱水面，不能用鸡蛋面

15、浇一点熟油

16、然后面条放进大碗，放进所有的配料

17、撒上花生碎

18、好漂亮的一碗面

19、真的太好吃了