照烧鸡腿饭的做法

1、鸡腿提前浸泡半小时去去血水，冲洗干净。

2、给鸡腿剔去骨头。

3、往鸡腿肉中加入料酒、食用油、黑胡椒粉和盐，轻翻均匀腌制10分钟。

4、制作调照烧酱汁，料酒、生抽、老抽、蚝油和蜂蜜拌匀备用。

5、切好西兰花、胡萝卜和玉米笋。

6、入沸水的锅中焯熟。

7、锅热抹一层油，先放入有鸡皮的一面煎制，再翻面煎至两面微黄。

8、淋上照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟入味即可。

9、事先煮好米饭，盛入碗中。

照烧鸡腿切块和各蔬菜一起摆入碗中。