1、把鲜嫩的小南瓜瓜柄和瓜蒂都去掉一点，然后洗干净
2、小南瓜先切成薄片，然后再切成丝
3、锅烧热，加入适量油，油温烧至六成热
4、油烧热后倒入南瓜丝翻炒，炒至南瓜丝变软
5、加入少许的盐调味，盐少放点，这道菜咸了不好吃
6、继续大火翻炒，炒熟后就可以出锅了
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