开放式厨房真的只能做西餐吗？

1、西餐中也有煎、炸等操作，但是似乎老外还是热衷于开放式厨房。除了油烟设备，还与食用油、烹饪方式有关系。

2、西餐更多使用橄榄油，不容易起烟。再者，与中餐油烧热后放入葱姜蒜不同，西餐没有这个操作就不容易起烟。适当的改变食用油种类、烹饪方式，有利于减少油烟的产生。

3、开放式厨房可以增大厨房的空间感，增强厨房与餐厅的联系。因此，开放式厨房也深得很多小户型业主的喜爱。

4、一般说来，壁吸油烟机比顶吸油烟机更有利于吸走油烟，而且防止油烟扩散在空间中。排烟管不要过长，转折，正确的安装止回阀都有利于油烟的排除。

5、关于开放式厨房是不是只能做西餐，个人通过对中餐和西餐情况对比，以前目前阶段抽油烟机的一些现实的状况，最后个人给出答案就是敞开式厨房是非常适合做西餐，并不适合做中餐。同时个人给出了几点解决厨房油烟问题的建议。

6、当然啦，很多朋友想做开放式厨房的原因，真的不是为了跟风，仅仅是为了扩大空间感。让自家房子看上去能大那么几个平方，视觉上骗骗自己也是很好的嘛。