奶油千层毛巾卷班戟的小技巧
1、所需的工具:扩张器(内白碗)X1,电子秤X1,硅胶刮刀X1,混合杆X1,勺X2,筛X1,不锈钢盆X1
2、把盆放在电子秤上,先称干料:1。面粉,2。玉米淀粉,3。纯椰子粉,4。植物爽肤粉(这次用甜菜根粉),5。糖粉。
3、称一下筛上的粉末
4、筛分
5、甜菜根粉
6、筛分
7、纯椰子粉(此处使用南国牌)
8、所有干物质称重后,用混合棒均匀搅拌,直到没有明显的色块。
9、加湿器:玉米油、水。
10、继续搅拌
11、没有明显的大颗粒。
12、再次筛选(这将使皮肤更光滑)
13、如果有颗粒
14、用硅胶轻轻刮掉面糊,筛入面盆。
15、过筛后,轻轻搅拌(使其更好地融化)
16、击球材料准备好了。接通电源预热蛋糕摊铺机。
17、把预热好的煎饼摊面朝下放到面盆的顶部。你能听到煎炸的咝咝声。把它捡起来修好。
18、快速右转,然后观察是否有气泡造成的孔。如果有,就像上面一皱诣愚继样,用勺子蘸一些面糊来化妆(注意,这不是勺子,而是蘸。如果你倒得太多,它会很薄而且不均匀)
19、煮熟的外皮边缘会稍微抬高,可以移动,然后就可以迅速出锅了。
20、快从锅里出来
21、把皮摊开,让它冷却以备日后使用
22、椰子奶油
23、取不掉的奶油,直立即可(具体方法可在本帐户中另行说明椰子奶油的方法和技巧)
24、选择几个大小均匀且完整的蛋糕皮
25、准备面朝下的奶油
26、拿起一块椰子奶油,放在硬皮中间,慢慢摊开(注意不要超出边缘的边界,留约一厘米)
27、把第二层或第三层的第一层放在上面的同一层。
28、继续涂奶油
29、铺5-9张
30、然后放上预先切好的草莓(可以是其他水果、芒果,也可以撒上可可粉、火柴粉等)
31、从馅饼皮开始,控制力度,注意不要把馅饼皮弄破,但要尽量卷紧,这样会好一段时间。
32、继续滚动
33、滚完后,先把玫瑰剪成两头。
34、然后继续切割,根据需要和喜好来确定间隔的宽度。
35、成功
36、切好后,放在盘子上,然后筛一些可可粉(你喜欢的)或糖粉装饰
37、你可以把奶油和水果放在小面包里,然后把它包在小戟上。
38、一排排