鸡蛋卤的做法

1、把鸡蛋洗净放水里煮。

水开煮五分钟取出。

取出放在凉水里过一下！

把鸡蛋皮剥开备用

把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！

重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮！要用小火！

大约十多分钟，煮到烫汁快没了关火，但不能熬干，汤汁还有用呢！热气腾腾的卤鸡蛋出锅喽！香喷喷的味道已经扑鼻喽！

1、①把鸡蛋按上所说煮熟，剥好；

②拿筷子把鸡蛋中间戳一个洞（为了更快入味）；

③水加生抽加糖，直接煮开，把鸡蛋放进去煮10到15分钟即可，简单又美味。