黄金节目教你做四物汤
1、浸泡药材半小时。浸泡药材,一方面是为了清洗卫生,另一方面是为了更好发挥药性。
2、放入半锅水中大火烧开。所谓的半锅水,这是相对而言。根据锅的大小,正常的水量漫过药材3厘米。具体水量具体添加。这里有个原则,煮药不能煮糊了。
3、烧开之后,再用小譬挝钣苈火烧40-50分钟。说实话,这个时间确实有点长了。如果真是这个时间,那么水量一定要多,否则四物汤容易烧糊。
4、将四物汤药渣滤出,汤药放蜜汁调味。因为有人不习惯四物汤的味道,这里告诉大家可以用蜂蜜调味。蜂蜜是调中药味道的经典调味品。
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