土豆 豆角丝焖面怎么做

1、第一步、把准备好的白面放水和起来，和的时候稍微硬一点，这样的话不容易糊锅，并且好吃。和好的面揉的光滑一点，用盆盖盖赶快来，醒个20分钟左右，每隔个十来分钟就揉一揉，这样擀面的时候会比较筋道。

2、第二、葱、姜、蒜、还有西红柿洗净切碎，分别放到碗里备用； 把土豆削皮长，洗净并切成小手指头粗的长条，备用； 豆角丝也切短一点备用；

3、第三、锅里放油烧热，不要太热的时候把肉放进去，炒的变色，然后放葱、姜、蒜，西红柿，少倒一点溃誊防煦酱油，炝锅，放豆角丝，炒一会，炒变色，再放土豆，翻炒一会，放水、加适量的盐。

4、第四、锅里的水放到漫过锅里的菜一点就好，如果怕糊锅可以稍微多放一点水，开火加热，一直到开，然后把火稍微关小一点，继续慢火 烧开。

5、第五、把刚才醒好的面放到面板上，擀开，擀的要像我们平时吃面条那个厚度就可以了，然后用刀划成10厘米宽的长条，上面撒面扑，摞到一起，用刀切成细条，就好了。记得要抖开，否则就粘到一起了。

6、第六、待锅里土豆 快熟透的时候，锅里的水也差不多了，就开锅把面撒起去，不要关火，开小火一直拾什猎雄烧，撒好面后，盖锅盖焖，焖约五六分钟的时候，面就差不多熟了，用筷子把面挑开，用铲子和起来，就OK了！

7、第七、美味的焖面就要出锅了，如果喜欢的话可以在上面撒一点香菜或韭菜，味道也是不错的哟！