1、配菜准备：1，土豆、胡萝卜、菜瓜均洗净去皮，切成小块备用；2，豆角洗净去筋、切成小段用开水略泊钲粽鹭焯一下备用；3，包心菜切成2厘米见方的片，火腿肠切成丁备用（也可用肉桴徼甘狈丸替代）；4，葱姜切末备用5，将胡辣汤全味粉倒入碗中用200克纯净水搅拌备用。
