梦中情人-普雷结

1、原料备用。

2、所有原料倒入面包机中。

3、揉到面团表面光滑，然后收圆发酵至2倍大。

4、均匀的分成8份，收圆后松弛。

5、取一个小面团，擀长后卷起按实。

6、然后搓成长细条，继续松弛。

7、继续搓成中间粗两边细的长条。

8、两边的长条交叉后，把尾巴搭在中间鼓起的部分两边，整好形后再次发酵至2倍大，然后入冰箱冻硬。

9、冻硬的普雷结泡入碱和水比例1： 40的碱水中，30秒左右。

10、捞起放入烤盘内，然后割口，撒上适量的海盐。

11、烤箱提前预热，选择背热风加热功能，200℃烘烤15分钟，注意上色。烤好的贝果放在晾网上晾凉即可。

12、成品图

13、成品图

14、成品图