零基础手把手教你学做蛋糕

很多对美食感兴趣的朋友特别是女孩子喜欢做蛋糕，但对套趱咝鲞初学者来说，由于没经验，根据书上的介绍来做，往往失败或不满意，本经验详细介绍如何利用简单的原材料制作一块可口好吃的蛋糕。

食材

蛋糕面粉 80g

鸡蛋 4个

白砂糖 80g

玉米油 30g

纯牛奶 50g

准备工作

1、根据食材清单，在普通的超市都可以很方便买齐。如图所示：

2、使用食物秤，称30克玉米油倒入装蛋黄的盘子中。

4、使用食物秤，称20克白砂糖倒入装蛋黄的盘子中。

8、使用打蛋器打蛋清，打3秒左右时，拿起装有60g白砂糖的杯子，将三分之一的糖（约20g）倒入蛋清继欹爸葛端续打；待打到起泡时（约20秒时），再加入三分之一的糖（约20g），继续打约20秒后，将最后的譬儆掼垣糖（约20g）加入，继续再打20秒左右即可完成，此时蛋清的状态为将盘子倒过来，蛋清也不会掉下来。把它放在一边。如图所示：

烘烤

1、烤箱预热：将温度调到180度，加热方式为上下层，时间为5分钟。

4、关掉烤箱并打开门，使用工具或毛巾，小心的訇咀喃谆将烤盘拿出来，然后使用使用小刀（水果刀也行）顺着烤盘的边切一圈，将蛋糕与烤盘粘合的边切开。然后烤盘快速倒转扣在网状器具上散热，以防蛋糕钝鸵捎貌收缩。此时可口的蛋糕就做好了。如图：