1、先将鲈鱼清洗干净，在把鱼背部的腥线抽掉，鱼的两面都有的。
3、然后里外均匀的撒上盐。
6、凉水蒸鱼，一定不要用热水来蒸，那样鱼肉就没有哪么细腻，鲜嫩了。开锅后蒸10分钟。
8、这时在鱼上放上，香菜，葱丝，辣椒丝，不过按个人的喜好来放，最后浇上蒸鱼豉油。
