腐乳扣碗肉的做法
1、五花肉凉水入锅,水开后焯水5、6分钟,撇去浮沫。

3、锅中入一点油,油热后入五花肉中火将肉皮煎出虎皮花纹。(注意用锅盖盖一下,防止被溅出的油烫伤。)

5、将澥开的腐乳汁均匀地倒在肉上,上锅蒸1小时。(我用的电压力锅,只蒸了30分钟。)

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1、五花肉凉水入锅,水开后焯水5、6分钟,撇去浮沫。
3、锅中入一点油,油热后入五花肉中火将肉皮煎出虎皮花纹。(注意用锅盖盖一下,防止被溅出的油烫伤。)
5、将澥开的腐乳汁均匀地倒在肉上,上锅蒸1小时。(我用的电压力锅,只蒸了30分钟。)