电饭锅版酸梅戚风蛋糕

1、把需要用到的所有材料都称量好

2、鸡蛋分开蛋黄蛋清

3、往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、20克白砂糖、来上一点点的盐拌匀。

4、然后筛入低筋面粉

5、拌匀备用

6、蛋清搅散，然后加入20克白糖

7、打发后，可加入少许的白醋

8、跟着蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖

9、等蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入

10、打至坚挺，就象现在这样，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了。

11、然后取一半的蛋白液加入蛋黄液中

12、搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀

13、然后倒入电饭煲内

14、按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了

15、等蛋糕取出后，用个小铁架趁热在上面压一下，就有了现在面上的花纹，其实也是临时起意，随手弄了一下的，没想到，还挺好看，呵呵~