如何制作浇汁儿土豆泥

1、 将土豆去皮洗净切小块，瘦肉切末，葱花、蒜末

2、 炒锅放少许油烧热，放入土豆块炒香

3、 加没过土豆的水量和白胡椒粉大火烧沸，改水火盖上盖焖几分钟

4、 土豆块烧软，用锅铲将土豆块捣碎成泥，盛入盘中

5、 将锅烧热放少许油，放入蒜末爆香，加入肉末炒至变色，加入少许生抽，葱花，胡椒粉炒香

6、 将少许干淀粉加一点水调释成水淀粉

7、 将水淀粉淋入锅中勾芡，使肉汁浓稠。将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可