怎么做鱼籽豆腐煲

1、准备好所用原料。

2、鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分。

3、豆腐切成块。准备好葱姜蒜。

4、把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽。

5、小火煎至，鱼籽两面金黄。

6、将煎好的鱼籽倒入砂锅中。

7、再将豆腐码放在鱼籽上面。

8、另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜。

9、烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。

10、大火烧开，转小火煲制40分钟即可