炒黄鳝的做法
1、将洗净的鳝肉平铺盘中放入冷冻室冻一小时，然后将冻过的鳝肉切成长短合适的鳝丝，瘦肉同样切肉。
4、将大红椒、韭菜花、生姜、香菇、全部切成跟鳝丝长度相等的丝。
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1、将洗净的鳝肉平铺盘中放入冷冻室冻一小时，然后将冻过的鳝肉切成长短合适的鳝丝，瘦肉同样切肉。
4、将大红椒、韭菜花、生姜、香菇、全部切成跟鳝丝长度相等的丝。