干锅肥肠的做法 川菜

1、依然是老规矩，奉上食材全家福。

3、清洗大肠。水里加1勺盐，1小把面粉，反复搓洗，翻到大肠内壁仔细搓洗，用流水多次冲洗至洗净为止。

5、煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。

7、炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。

9、待翻炒均匀后，加少许的水。

11、接下来，倒入洋葱和芹菜，调大火翻炒，炒至芹菜5分熟，加入青红椒片，继续大火翻炒。