知母的功效与作用及食用方法

1、功效： 滋阴降火，润燥滑肠。 治烦热消渴，骨蒸劳热，肺热咳嗽，大鲫蛏费犁便燥结，小便不利。用于温热病，邪热亢盛、壮热、烦渴、脉洪大等肺胃实热证。知母有清热泻火除烦的作用。与石膏配伍有协同之效，如白虎汤。用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证。知母有滋阴降火的作用。常同黄柏相须为用，配入养阴药中，如知柏地黄丸。可用于阴虚消渴，症见口渴、饮多、尿多者。

3、烦渴不止：知母20克，生石膏30克，乌梅15克，玉竹10克，葛根15克，五味子、天花粉各15克。水煎服，每日一剂。治疗口干咽燥而烦渴饮水不止，也适用于糖尿病及尿崩症等患者服用。

5、生牡砺、知母倒入小瓦罐内，加冷水1碗半。小火煎半小时，滤汁，弃渣。莲子洗净，用热水半碗浸泡1小时。将药汁、莲子连浸液一起倒入小锅内，小火炖1小时，加白糖1匙。再炖1小时，至莲子酥烂，离火。PS：生牡砺20克，知母6克，莲子30克，白糖1匙。