三蔬蕨根粉的做法

　　七夕。有人伤感，有人惆怅，有人欢喜。

　　幼时最早关于图画的记忆，即是姥姥家墙上所贴的牛郎织女图。那泛着古旧色彩的年画，英俊的牛郎，美丽的织女，憨厚的老牛，都生动得让人看得出神。

　　年纪渐长，方知原来那样美好的图画中是个结局有点凄凉的故事。一年三百六十余日，都在期盼之中。相见欢，却唯有一日之欢；离别苦，才是日日相伴。只是如柳永、秦观之辈总怀乐观之心，方有“愿天上人。

工具/原料

​<br>　　主料　　100g蕨根粉 50g西红柿 50g青椒 50g洋葱　　配料　　适量盐1/8勺 鸡精1/4勺白糖1/4勺 生抽5滴美极鲜1小勺香油1/4勺麻油适量水适量熟芝麻　　准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。<br>

方法/步骤

      准备好材料，锅中放入半锅水，煮开。

放入蕨根粉，煮8分钟左右。

西红柿切成丁。

青椒切成丁。

洋葱切成丁。

将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉。

沥去多余水，放入盆中泛案。

放入西红柿、青椒、洋葱。

放入盐、祝帮鸡精、白糖耻薪惹。

放入生抽、美极鲜、香油、麻油。

盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可。

注意事项

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　　1、 蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。

　　2、 将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。

　　3、 用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。