有颜有料的无糖淡奶油吐司

1、除了黄油以箍鲂遥哒外的所有食材放入厨师机（型号为EATm6）2档搅拌至无干粉成团，转7档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态。加入软化的黄油，3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。

2、揉完的面团面温25-26度左右最佳，放入保鲜盒盖好，放在28度的环境中进行基础发酵。26度面温参考一小时，每高一度低一度就减少延长15分钟左右…仅供参考

3、发酵至2-2.5倍大小，手指蘸粉不会反弹或塌陷。倒出来，轻轻拍打排气，然后平均分成6份。

4、卷起保鲜袋的后盖（不要粘在塑料薄膜上），然后醒来20分钟。

5、取一个松散的面团，在中间上下滚动，拍去边缘的气泡。翻过来，上下翻滚，再盖上袋子，放松20分钟

6、取出松散的面团，面朝上，擀开，翻过来，从上到下翻两个半圈

7、把三个放到吐司盒里。先在两边，后在中间

8、放在温度37度左右湿度80%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

9、放入预热好的烤箱中，我用的餐厨，低糖烤模可以在165度下烤25分钟（普通烤模可以烤32分钟），仗充哔粞普通烤箱可以在190度下烤32分向煎疗哓钟，上部管160度，如果普通烤箱烤40分钟，最好放上烤箱在原来的烤盘上。上色要及时用几层锡纸覆盖，防止黑头。

10、立即将模具下两次，脱模，冷却，然后包装封口，建议三天内不能吃的切片冷冻。想吃的时候就拿出来，用热的方式烤

11、冷的时候，把它切成片。内外都非常柔软。切片不会脱落