新手简单做虾干烧豆腐

1、老豆腐切成厚片。

2、在虾米干中加入温水，1汤匙黄酒，使其变软。如果没有米酒，可以用米酒或料酒代替。虾米干可以从盒子里买，也可以自己做。我以前也分享过这种做法，并把链接放在文章的末尾。你可以看看。

3、平底锅倒油烧热，放入豆腐片，煎至表面金黄，侧面也尽量煎到。煎好以后先盛出来。

4、离开基础油，放入葱段，用小火煎至表面发黄、发香。

5、然后倒入豆腐和干虾。把干虾倒进去。烧开。继续拌入1汤匙黄酒、1汤匙生酱油、2克食盐，转小火煮出香味。

6、出锅前淋入水淀粉和一点芝麻香油，等汤汁变浓稠了就可以出锅了。