无糖枣窝头怎样做
1、红枣（我用的新疆灰枣，蒸煮后也是甜甜的）洗净、泡软
2、粗细玉米面混合均匀，慢慢加入开水搅拌均匀至无干粉，凉至手温
3、酵母加入温水活化
4、晾至温热的玉米粉团中加入酵母液搅拌均匀
5、加入面粉搅拌均匀
6、红枣去核，切碎，加入面团中
7、翻拌、按压、揉匀，形成软硬适中的面团
8、两手按压、转动面团，形成中空的圆锥造型
9、做好的窝窝头依次放入笼屉
蒸锅里加入适量凉水
放入笼屉，发酵十分钟左右（不用等到完全发酵）
炉灶开大火，开锅后蒸15分钟
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。