轻乳酪蛋糕的做法

1、将每一份原材料称重。

3、搅拌融化后放入淡奶油，隔热继续均匀搅拌混合，并将锅加热小火。

5、加入黄油搅拌均匀。然后把盆从锅中拿出。

7、此时再拿一个盆，将第6步盆中的乳酪液筛一筛倒进新盆中。

9、将剩下的蛋白里面加入柠檬汁和塔塔粉用打蛋器打。打至有特别的大泡泡时，加入细砂糖继续打。

11、将二分之一打好的蛋白放入乳酪液中均匀搅拌混合。

13、将搅拌好的材料倒入容器中，镇几次好让材料均匀。（一定不要放太多！！倒入到容器的鲍冢侔哒差不多四分之三处就好。我这张图片的就是反面教材。）

15、烘烤后取出，振几下！！倒扣待凉后取下模具。大功告成～（我这是刚烤完拍的照片）