1、鲜虾去头，拔虾线剥壳洗净，沥水待用。
3、蟹味菇、西蓝花掰成小朵，加少许油焯烫。
5、锅中热油，下入虾头、煸出虾油后捞出，加入腌好的虾仁炒至变色，加入蟹味菇翻炒出水。
7、加入豆腐轻轻推散，再加入西蓝花翻炒片刻，最后淀粉水勾芡，大火收干汤汁即可。
