中种玉米吐司

2025-05-30 20:01:42

1、主料中的酵母粉加水和高筋粉，合成团。水用室温或低于体温即可。面团不用过度搅拌出筋，成团即可

3、取出发酵好的中种面团，揪成小块，加入辅料中其他材料,揉成光滑的面团，发酵到两倍大。用手在中间戳个洞，不会明显回缩的状态，拉开内部有蜂窝状气孔

5、揉成光滑的面团，卷成长条放入吐司模中

7、取出在晾网上晾凉，在模具辅助下切片即可

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