肥而不腻五花肉
1、五花肉洗净，切块，凉水下锅，焯出血沫后捞出。
2、锅里放入适量油，油热后放入五花肉，干煸至两面微黄。
3、将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。
4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水
5、开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，
6、装盘即可
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1、五花肉洗净，切块，凉水下锅，焯出血沫后捞出。
2、锅里放入适量油，油热后放入五花肉，干煸至两面微黄。
3、将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。
4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水
5、开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，
6、装盘即可