南瓜派的做法

1、准备好派皮所用的材料。

2、将派皮中除水以外的材料都加入碗中，抓散成颗粒状，再加入水拌成团，面团用保鲜膜包好静置约15分钟。

3、将松弛好的面团擀成比8寸派盘稍大点的片状，撕去一面保鲜膜，将派皮放入派盘中。用手按压派皮边至服贴，最后用擀面杖擀去周边多余的派皮。

4、用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起，然后在派皮上垫上油纸，放入烘焙石子。

5、COUSS CO540蒸汽烤箱，提前上下譬挝钣苈火180度预热好，派皮放入中层，烘烤约20分钟，当烘烤至12分钟时，可将烘焙石子拿掉，继续烤至基本着色后备用。

6、烘烤中途可制作南瓜馅：老南瓜去皮后洗干净切成薄片，CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，南瓜放入蒸制约15分钟。

7、蒸好的南瓜与软化的奶油奶酪、牛奶一起放入料理机中，点动搅拌成细腻的煳后加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀，最后加入玉米淀粉搅拌均匀，备用。

8、将搅拌好的南瓜馅倒入到烤好的派皮中，9分满即可。

9、提前上下火180度，预热完成提示音磨蓄贺痞响后，将南瓜派放入中下层烘烤，烘烤约20分钟，后面几分钟可开启热风，使表面烤出一层乳酪皮。

10、烘烤结束，香气迷人的南瓜派出炉，可直接食用，也可冷却后冷藏再食用，不同的口感呈现。

11、今日出炉