肉桂苹果派的做法

1、准备好派皮材料，黄油直接从冰箱取出使用，无需事先软化。

3、取一半静置好的面团，上下垫保鲜膜擀成比派盘稍大点的薄片。放入10寸菊花派盘中，轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

5、垫一张油纸后加一些烘焙石子。

7、烘烤约12分钟后，把油纸及烘焙石子取出，派皮继续烘烤至颜色漂亮，取出备用。

9、锅中加入黄油，溶化后倒入苹果丁，糖粉、肉桂粉和白朗姆酒，小火熬煮约10分钟。

11、将煮好的苹果馅加入烤好的派皮中。

13、在派的顶部间隔开铺好一个方向的条状面皮，

15、全部编织成网状，

17、在派皮表面扫一层蛋液，撒一些杏仁片。

19、烘烤结束，在派表面筛一层糖粉，趁热食用。