如何做紫菜糯米炒饭

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节，总之米饭不要煮太软。

3、温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒，图中是炒了1分狙拄干喔钟的样子，要不停翻炒，我炒到2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅。紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的过程不要离开锅，油要稍微多一点，这样才可以把紫菜炒酥。

5、大蒜切成这样大小，不要切成末，两人份一头蒜，一人份半头蒜，放心，吃起来一点也不会觉得蒜很多~

7、炸蒜米，锅里放10g油，小火慢慢把蒜粒炒至金黄，不要离开锅，蒜糊了会苦~接着把切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生