青萝卜丝素馅包子

1、面粉500克，酵母5克，水放入大盆里，臬苜捎肩搅拌成大片的面絮状，水分次加入看面粉的湿度酌情添加，一般的面粉和水的比例为2：1。再加入玉米油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时

3、准备好炒馅的食材，清洗干净

5、鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒打匀蛋液。热锅加油，倒入蛋液用勺子快速划炒成小碎块，盛出待用

7、放入挤干水的萝卜丝翻炒几下，加入1汤匙生抽，半汤匙蚝油，再倒入炒好的鸡蛋碎块，虾皮翻炒均匀

9、醒好的面团再次揉面排气后分成小份，擀成面皮，填入馅料，包制成包子，码放笼屉里，每个包子之间留2指的间距，避免包子长大后粘在一起。盖上蒸糸范胥蜷笼盖子，再次醒发15--20分钟，用手拿起包子生胚感觉轻飘飘的，这时就可以开火蒸制了，大火烧开，等笼屉上汽后转中火蒸15分钟，关火后过2分钟再开盖，白白胖胖松软鲜香的素馅包子就出锅了。包子的包法之前有详细地写过，这里不再重复了