#过年#如何做好吃的玉米饼

1、首先，把准备好的玉米用机器打碎，只需要将玉米皮打碎就可以了，不用太碎。打碎的玉米放在盆里加水泡一晚上备用。水量要能够把玉米淹没，最好能高出玉米一点儿

2、接下来，我们把泡发好的玉米取出，将其中发芽的，不好的挑出，这种玉米一般会浮在水上，我们直接用竹子的盘子在水上一舀，就可以把它捞出来了~捞出来以后，我们再搅拌一下，底部的不好的也会浮起来

4、接下来，我们准备一口这样的大锅用来加热玉米饼，我们先把锅清理干净，再在里面刷一层菜油（菜油可以加些水），接下来把锅烧热备用唁昼囫缍这种大锅一般人家里应该没有，所以我觉得其实大家可以使用家里的炒菜锅代替，不过要底是尖的~

6、接下来，一个接一个的把玉米饼摊在上面，全部摊好以后，就可以在锅底加入少量的水，水量不宜太多，稍微填满锅底即可，水加好以后，盖上锅盖就可以了~（这里用的木质锅盖比较重，不会被蒸汽掀开）

8、接下来，如果玉米饼熟了的话，我们就可以用铲子凸鹣沮北把玉米饼从锅上铲下来了~铲下来以后的饼如果现在不想吃，可以等它冷却以后装在箱子里，等想吃的时候再拿出来烤着慊劐接渴吃~刚做好的玉米饼软软糯糯，入口香甜，特别有嚼劲！赶紧趁热来一口吧~