糖醋排骨的做法

1、用料：盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2：1）香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:（20克50克）大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:500克

2、1：沼敫裣秤准备好所有的材料； 2：排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水傧韭茆鳟） 3：锅里放少许油，中小火，放入冰糖，在冰糖还没溶掉的时候放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止。4：完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟

3、5：20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁。6：将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约一分钟左右即可装起食用！