如何提升饭店餐馆人气

1、饭菜尽量色香味俱全饭店餐馆是吃饭用餐的地方，饭菜的质量是必须放在首位。须以“色香味俱全” 为目标，所谓“不想当将军的士兵，不是好士兵”，可能刚开始不能达到目标，但是只有严格的要求，才能出漂亮的成绩，才能争取早日达到色香味俱全的境界，让食客浏览往返。

3、服务态度要好良好的服务态度毫无疑问可以增加顾客的好感度，从而产生下次光顾的可能。良好的服务态度体现在方方面面，比如门迎的礼貌微笑，上菜的速度等等，尤其是处理客人的抱怨时更要耐心并保持微笑。

5、经常推出一些新菜谱即使再好吃的饭菜，一旦吃的时间足够长了，也是会腻的，为了留住老客户，吸引潜在客户，饭店应该积极研发新菜品，经常推出一些新菜谱，这样既保持了饭店的活力，又体现了饭店研发的雄厚实力。

7、定期组织顾客满意度调查“没有调查，就没有发言权”，做事时实事求是最重要，自己的饭店到底在顾客心目中处于怎样的地位，有怎样的看法和意见，只有调查后才能知道。定期组织 顾客满意度调查，从而发现自己饭店的长处和不足，好的发扬，不足之处予以改进。