如何提升饭店餐馆人气

1、饭菜尽量色香味俱全饭店餐馆是吃饭用餐的地方，饭菜的质量是必须放在首位。须以“色香味俱全” 为目标，所谓“不想当将军的士兵，不是好士兵”，可能刚开始不能达到目标，但是只有严格的要求，才能出漂亮的成绩，才能争取早日达到色香味俱全的境界，让食客浏览往返。

2、饭店装潢布置要有自己的主题特薄本窭煌色有些比较高雅的食客，他们不仅是来吃饭的，还是来享受意境、放松心情的，所以在饭店的装潢布置上一定要下功夫，比如如果想要体现文化气息，可以挂一些 著名文人墨客的字画摹本等；如果要体现绿色自然气息，设计色调要以绿色为主，还可以放置一些绿色植物等。

3、服务态度要好良好的服务态度毫无疑问可以增加顾客的好感度，从而产生下次光顾的可能。良好的服务态度体现在方方面面，比如门迎的礼貌微笑，上菜的速度等等，尤其是处理客人的抱怨时更要耐心并保持微笑。

4、加大宣传推广力度现在已经不是从前“酒香不怕巷子深”的年代了，各行各褂偶裢蜮业的竞争太过激烈，你不宣传就等于停步不前，甚至倒退。所以要加大自己饭店的宣传推广力度，打响知名度，让别人知道你饭店的存在。现在的推广方式有很多，最常用的是网络推广，可以在这方面下功夫。

5、经常推出一些新菜谱即使再好吃的饭菜，一旦吃的时间足够长了，也是会腻的，为了留住老客户，吸引潜在客户，饭店应该积极研发新菜品，经常推出一些新菜谱，这样既保持了饭店的活力，又体现了饭店研发的雄厚实力。

6、节假日举办一些优惠活动当下的人们都对优惠活动特别热衷，由此还产生了“薅羊毛”一族。节假日期间，人们也有空闲时间，饭店可以可以举办一些优惠活动，比如办理VIP卡打折、邀请朋友用餐可小额免单等。

7、定期组织顾客满意度调查“没有调查，就没有发言权”，做事时实事求是最重要，自己的饭店到底在顾客心目中处于怎样的地位，有怎样的看法和意见，只有调查后才能知道。定期组织 顾客满意度调查，从而发现自己饭店的长处和不足，好的发扬，不足之处予以改进。

8、积极向同行学习人不在竞争中淘汰，就会在竞争中进步。饭店的经营也是如此，多向其它生意 红火、经营比较成功的饭店学习，善于发掘他们经营的长处，借鉴他们的优秀经验，“他山之石，可以攻玉”，只有善于学习，才能不断进步，才能不断做大做强自己的产业。