1、买回来的猪腰去除中间白色的猪骚后切片,放入高度白酒抓拌,放至5分钟后用清水洗净滤干水分,如上图

3、然后准备上图配菜(蒜苗切段、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切丝、姜切丝)备用。

5、起锅烧油,油热放入姜丝爆香,再加入1勺豆瓣酱炒香,再加入剩下除蒜叶外的配菜,一起炒

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