红烧鸡翅尖的做法

1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅尖650克，十三香2汤匙，大蒜猱蝰逾鸾5瓣，粘米粉35克，食盐1茶匙，鸡蛋1只，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，小米椒3个，料酒2汤匙，水淀粉少许

3、将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用。

5、锅内留底油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入1碗清水，再加入半瀣轶懊镟茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，用锅铲边煮边搅动，等汤汁煮开之后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒们倪玺骋均匀，再盖上锅盖，焖煮3分钟，等汤汁所剩不多时揭盖，淋入少许水淀粉，再大火收汁，等汤汁基本收干裹到鸡翅尖上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花提香点缀。

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