四招开启滋润秋梨季

1、① 雪梨1个洗净去皮，切掉顶部，中间挖空

② 挖空处放入冰糖、枸杞，盖上雪梨盖

③ 雪梨盅放入蒸锅，中火蒸约1小时

④ 取出稍微放凉，即可享用

1、① 锅中放入红枣5颗、枇杷叶2g、罗汉果1个、川贝1g、冰糖200g、麦芽糖50g、雪梨汁300ml

② 开小火慢慢熬至130℃（没有温度计的可以用筷子蘸一点糖浆，滴到清水里能马上凝固变硬即可），关火静置消泡

③ 煮好的雪梨糖浆倒入棒棒糖模具中，静置冷却凝固

④ 脱模，用包装纸包好，取出即可享用

1、① 鲜橙去皮切丁

② 鲜藕去皮切丁，放入沸水中煮熟，捞出冷却备用

③ 雪梨去皮切丁

④ 杯中放入藕丁、鲜橙丁、雪梨丁

⑤ 倒入橙汁，淋上草莓酱即可享用

1、① 雪梨400g去皮切块，取一半雪梨块放入料理机中，搅打成泥

② 雪梨泥倒入另一半雪梨块中，加入冰糖200g，挤入柠檬汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制6小时

③ 腌好的雪梨倒入锅中，加入清水100ml，开中火搅拌煮沸，撇去浮沫

④ 熬煮至雪梨变透明，果酱体积减少到原来的一半，加入干桂花3g拌匀，继续煮至果酱变浓稠，关火

⑤ 趁热装罐密封，取出即可享用