民间常说的“揽柿子”指的是什么？
民间常说的“揽柿子”指的是什么：
工具/原料
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方法/步骤
问题：民间常说的“揽柿子”指的是什么？
答案：给柿子去除涩味
"揽柿子"是一种人工脱涩的方式，其目标是将柿子中的可溶性单宁转变为不可溶的形式，从而改善柿子的口感，使之不再涩口。
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