三色珍珠奶茶必备的做法

1、黑珍珠： 锅中加【清水】、【黑糖】（没有黑糖就用红糖代替吧），边煮边搅拌至【黑糖】融化，关火。

2、趁热倒入【木薯淀粉】， （少量多次，边倒边快速搅拌，搅拌成无干粉的絮咽疖纲掇状，便可以开始揉团了） 【也可以把煮沸的糖水倒入到木薯粉中搅拌，但是速度要快，不然温度很快降下来效果不好】

3、趁热揉成面团状（开始揉有点烫，慢慢的就不烫了，也可以戴一次性手套揉），^面团要软硬度合适，既可以拉扯变形但也不粘手。

4、再取一块搓成长条，用刀切成小粒，再搓圆。

5、☆如果搓长条再切圆子太麻烦，还可以用蒸锅篦子按压粉团，可以一次做多个圆子。

6、黑珍珠就做好了。做好的圆子撒些干粉防粘。

7、☆橙黄色珍珠： 把【芒果】去皮，切块后打成芒果汁，过滤一下。 把^芒果汁倒入锅中，加2勺【白糖】搅拌，煮开。

8、趁热倒入【木薯淀粉】， （少量多次，边倒边快速搅拌，搅拌成无干粉的絮状） 揉成面团状。

9、同样的取一块搓成长条，用刀切成小粒，再搓圆。

10、☆樱花色珍珠： 把【火龙果】去皮，切块后打成火龙果汁，过滤一下。 把^火龙果汁倒入锅中，加2勺【白糖】搅拌，煮开。 趁热倒入【木薯淀粉】，揉成面团状。

11、同样的取一块搓成长条，用刀切成小粒，再搓圆。 这样红色的珍珠也做好了。

12、三种颜色的珍珠都做好了。就可以煮珍珠，做奶茶了。

13、锅中水烧开，倒入做好的【珍珠粉圆】，搅拌一下防粘，煮开后再中火煮10-15分狙拄干喔钟（具体时间看圆子大小），煮好后焖5分钟，再倒入凉开水中过滤一下即可。