芹菜馄饨馅的做法

1、首先要选择新鲜的猪肉和芹菜，猪肉最好是五花肉，这样有肥有瘦做起馅来才香软，纯是瘦肉的话会发柴没有香味。记得买肉的时候顺便让卖家把肉用绞肉机绞成馅，这样会很省时省事。

4、如图，取适量生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精放在肉馅上，用菜刀把芹菜向肉上抖一抖。

6、如图，馅已经有泥状的样子了，用到挑起时很粘稠的感觉，这样就是最好的，可以盛进大碗里准备包混沌了哦。