眉山有什么特色好吃的

1、麻将鱼：这是眉山近年来非常火爆的特色美食，该菜以四川本土饮食文化为原型而创立，以其香辣鲜美而备受欢迎。

2、油炸臭豆腐：这是一道美味可口的眉山小吃，淀粉和面粉的比例比较高，加入泡点发酵后的臭豆腐制作而成，炸至金黄色时外皮酥脆，里面柔软有嚼劲，配上酱汁或是泡好的泡菜味道更佳。

3、石棉笋尖干锅：石棉县出产的野生竹笋是地道的眉山特产，在西南及全国范围内均享有盛誉，炒笋可以搭配各种菜肴，如鲜肉、草头、鸡蛋等等，但是用笋子来烹制的干锅口感特别好。

4、眉山烤鱼：这是一道专属于眉山的美食，以当地采自清水河及大渡河里的鱼种制作而成。该菜品特点在于将鱼类切块后放置特制调料中腌制，再串上竹签进入炭火架烤至金黄即可，味道非常鲜美、肉质柔嫩。

5、龙泉豆花：豆花本身就是重庆和四川流域的传统小吃之一，龙泉镇出产的豆花以其细滑的口感和丰富的口味而备受欢迎，其中葱花豆花是最受游客欢迎的特色品种之一。