芹菜茎天然带有淡淡的咸味 蚂蚁庄园3月12日答案

1、A、钠B、铁正确答案：A、钠

2、芹菜茎之所以是咸的，主要有以下几个原因：1. 芹菜的生长环境：芹菜通常生长在盐碱地或沿海地区，这些地方的土壤中含有较高浓度的钠离子。芹菜在生长过程中会吸收并积累土壤中的钠离子，导致其体内钠含量较高。2. 芹菜的生理特性：芹菜属于盐生植物，对盐分有一定的耐受性。它可以通过体内的特殊机制来调节和储存吸收的钠离子，使其能够在较高盐分的环境中生存。3. 钠离子在芹菜体内的分布：芹菜吸收的钠离子主要集中在茎部，而在叶片中相对较少。这是因为芹菜茎部的导管和细胞间隙较大，有利于钠离子的运输和储存。4. 人类的味觉感知：人类的味蕾对钠离子非常敏感，当食物中钠含量较高时，我们就会感知到咸味。芹菜茎中积累的钠离子在食用时被释放出来，刺激味蕾，产生咸味。需要注意的是，芹菜茎的咸味程度可能因品种、生长环境和季节等因素而有所不同。有些芹菜品种可能通过育种等方法，降低了茎部的钠含量，从而口感没那么咸。此外，在烹饪过程中，可以通过焯水、泡水等方法，部分去除芹菜茎中的咸味，以适应不同的口味需求。