胡萝卜三鲜包

1、一、水煮胡萝卜

把洗净的胡萝卜放到锅里，添上水，烧开锅，煮半个小时即可。煮熟后盛到碗里凉置备用。如果用时胡萝卜未凉，可以放到冷水里过过水。

2、二、和面

1准备好两小碗面粉。一碗用于发面，一碗用于揉面时添加生面粉用。

2把面粉中加入泡打粉拌匀。

3把准备好的胡萝卜切掉头和尾，用勺压成泥状。

4把胡萝卜泥揉搓到面里。边和边适量添加水，使面不那么硬。比蒸馒头的面要稍软些。

3、三、醒发面

面和好后，放置醒发二十分钟左右。

4、四、做馅子

1把剥掉皮的虾仁，切成块状虾粒。

2调肉馅

把剁好的猪肉里放入葱或者姜少许，加入料酒，酱油适量。视个人口味可以加入适量胡椒粉。然后搅拌均匀。

3把切好的虾仁放入肉馅，倒入适量油，少量香油，搅拌均匀。

4把洗好的韭菜切细，放入肉馅里，搅拌均匀。

5、五、揉面

把醒发好的面，加入生面粉揉好。

6、六、擀面皮

掐成小面团。把小面团给擀成面皮，用面皮包包子。

7、七、上笼屉蒸

把蒸锅坐好，笼屉上放置屉布，屉布上可以稍刷上一层油，防止包子粘到布上。包子的间隔要留够足够的空隙，以防蒸熟的包子变胖，互相粘到一起。

把水烧开，开锅后继续蒸十五分钟，包子就熟了。

8、八、出笼上盘

把蒸好的包子端下来，拾出包子，上盘就可以开吃啦。

如果是女士爱美怕熏着手，可以用竹夹子夹出包子，因为笼屉布上事先摸了植物油，所以基本不会粘布。就是有点费油哦。