“藕”遇的做法

1、准备食材

3、打入鸡蛋在碗中，加点毛毛盐，朝一个方向搅拌

5、自己要掌握面粉的量，不宜太多，否则会很干，朝一个方向搅拌均匀

7、泡过盐水的莲藕，开水下锅焯水1-2分钟（根据切条的大小掌握焯水的时间）

9、再裹上一层芝麻

11、注意：火不宜太大，我也是第一次做，后面的稍微就有点火候过了，口感就有影响

12、炸胡的芝麻会有点苦怿媪镏桃味，喜欢吃甜的可以蘸番茄酱或者其他果酱，后面的桃心是剩下的蛋液加了点面粉，用模具煎了一个芝麻蛋饼。这道小吃吃起来香酥还很脆，一口咬下去莲藕还能拉丝，还可以取名“藕断丝连”