家乡特色香粽的做法

1、糯米洗净，泡两个小时左右，沥干放入食用碱（目的是防腐作用、中和酸性等功能）、食盐和五香粉备用。

3、把豆放入锅中加盐适量煮半个小时左右，因为豆比较难熟，所以要事先煮一下，捞起来，沥干备用。

4、把花生米炒熟，放凉，然后用食物搅拌机把花生搅碎，备用。

5、把黑芝麻（黑芝麻比白芝麻香）米炒熟，放凉，然后用食物搅拌机把芝麻搅碎，备用。

6、买回的五花肉（选五花肉是因为五花肉羿戌被卩肥瘦兼有，口感更佳）切块，倒入芝麻粉中备用，所有这些步骤做好之后就是包的过程了。

10、把包好的粽子用高压锅蒸30分钟一次，蒸两次，按个人口味，可适量增减时间。就可以出锅了。一锅香喷喷的家乡特色香粽就完成了。

11、看，馅儿多香滑美味，入口肥而不腻，真是让人回味无穷呀。