这种做法的红烧牛肉，十分好吃值得去学！

1、牛肉切块倒入锅中，待水稍涨到入料酒，一直等到水涨开。

3、准备好调料：老抽、花椒、老姜、糖、郫县豆瓣。

5、再把佐料和牛肉混在一起翻炒，等炒得差不多的时候就开始准备高压锅压牛肉了。

7、把牛肉倒入高压锅中掺水，水以刚好淹过牛肉为准，再倒入上面的佐料一起压30分钟。

9、锅中倒油，炸土豆。

11、最后把炸好的土豆倒入和牛肉一起煮。