如何制作好吃的面包

以高筋面粉、鸡蛋为原料，加入盐、肉松、酵母粉、黄油等配料，再放入烤箱中烤，好吃的皇冠面包即可制作完成。具体做法如下：

主料：高筋面粉400克、鸡蛋2个。

辅料：盐2克、肉松适量、酵母粉5克、黄油35克、牛奶160克、细砂糖30克、白芝麻3克、杏仁片5克。

1、将高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、牛奶、细砂糖倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团。

2、加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小。

3、将面团分割出一份160克，剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆。

4、将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗。然后将160克的面团擀成大圆片，盖在小碗上，边儿要留出来一些。

5、把盖在碗上的面皮割成7份，再将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。

6、把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵。

7、发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片。

8、烤箱预热200度，将面包放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温调低到150度，烤20分钟即可。出炉后放凉，等两小时以上，皇冠面包就可以吃了。

注意事项：

做面包的面团要发酵好，酵母不适宜放太多，适中就好。