如何用电饼铛烙出好吃的南瓜饼

1、我们首先将南瓜洗干净，去皮，一切两半，仔细将南瓜里面的瓤取出（注意：成型的南瓜籽可以晒一下留使用，常吃南瓜籽也是好的；我小时候就经常看见奶奶找个簸箕晒着，晒到半干，我们就开始偷吃。），清洗干净，切成片备用。

2、准蚩狠希搁备好锅（各种锅，只要能煮就行），刷干净，放适量清水（能淹没南瓜就行），开火煮10分钟左右，煮好把南瓜捞出来，放到大一点的容器里用打蛋器或者勺子碾成糊状备用。注意：（如果时间比较充足，煮南瓜的水可以不要倒掉，等凉透了，用它来和面。）

3、准备好白糖，将打好的南瓜糊状和白糖进行搅拌。搅拌完以后，静止放置20分钟左右，等南瓜糊凉下来。（喜欢吃甜的小伙伴记得多放点糖，后续还要加面粉）

4、接下来沼敫裣秤准备好糯米粉，将搅拌好的南瓜糊和糯米粉一起进行搅拌，注意，南瓜糊本来就含水分，在放面粉的时候一开始不要放太多，放一点就揉一下，如果不小心放太多面粉，可以加一点清水或者煮南瓜的水进行调和，这个步骤对于北方小伙伴不是难事，就和和饺子面是一样；南方小伙伴注意，面和到能团成团但不沾手为宜。

5、将和好的面团捏成各种您喜欢的造型，有条件的情况下也可以使用模具。（最简单的方法就是，从大面团揪一小块下来，用手团成小鸡蛋大小，按扁，捏圆就行。不圆也没事，自己吃，好吃就行。）

6、打开电饼铛，在电饼铛上下两面刷上油，防止沾住南瓜饼。将制作好的南瓜饼模型放到电饼铛，盖好盖子，注意查看电饼铛指示灯。一般3-5分钟就ok.我喜欢吃脆脆的，所以会多煎一会。好了，小伙伴们。周末一起动起来吧！