腐竹蒸小黄鱼的制作方法

1、准备主要原材料

3、腐竹，剪成小断后用温水泡发。

4、剁碎的小米椒，大蒜放碗中，再加入剁辣椒，蚝油，生抽，精盐，猪油和少量芯虹弋鹑清水，搅拌均匀后即成酱汁。

6、交叉着摆上腌入味的小黄鱼

8、水开入蒸锅，大火蒸10分钟，关火焖3分钟左右取出来。