1、肉丝一小碗清洗干净，沥干水分备用。姜片切三小片。青椒尖椒去柄部，去籽，切成丝。
3、倒入肉丝，开始翻炒。
5、盛出到碗里。
7、翻炒2-3分钟，加入小半碗清水。继续翻炒煮2分钟。
9、加入盐，翻炒均匀调味。
11、翻炒均匀，一会儿即可关火。出锅！
